冬日，天寒地冻，大家都懒得动弹。特别是农村装空调的少，只能烧炕盘炉子。虽然活动量少，但需要的热量多，所以饭量要比热天大，冬天吃什么，这是主妇们常常要考虑的重要问题。民以食为天，白水人冬天吃啥是个有意思的话题。
一、玉米榛子煮红苕
冬天早晨起来还是要吃点热乎的东西，玉米榛子煮红苕简单而填肚，热乎又顺溜，喝两碗，连馍都不用吃，出门不怕冷，是白水人以前很受欢迎的早餐。
二、搅团
白水人爱吃搅团，冬天更爱吃。特别是晌午饭，一碗搅团下肚子，热腾腾全身暖，顶饱大半天。
三、拉麦
早饭喝拉麦吃蒸馍，是白水人的家常饭。拉麦喝了胃舒服，男女老少都爱喝。
四、烩菜
炖白菜粉条放豆腐和肉片，就热馍或泡馍，吃起来美美的，这是白水人冬天很想的一顿饭，名字叫烩菜。
五、浇汤面
下午面条是白水人的主食。吃惯了白水煮面，换换口味来顿浇汤面，是白水人的一顿享受。所谓浇汤面，其实就是臊子面。
六、煮馍
白水的锅盔做得好，烙馍也不错。冬天想不起来吃啥，只要还有烙馍，切成条，拉麦煮或炝锅煮，便是煮馍，白水人常吃的饭。
七、红豆稀饭
寒冬腊月喝稀饭是白水人的一大讲究。听说红豆稀饭护五脏六腑不冻耳朵，不管是传言还是迷信，红豆稀饭却是好喝，放红豆或豇豆或花生米都可以。
八、然然面
白水人没有吃晚饭的习惯，不过冬天夜长，晚上不吃点东西胃难熬，除了开水托馍或者热剩饭，然然面是晚饭最受欢迎的正餐。
九、小米粥
黄土高原的小米是最好的小米，尤以陕北和山西的最有味道。白水正好是关中平原相对唯一的山区县，小米是正宗的陕北小米，冬天熬小米粥喝，真是很舒服。
十、捻捻
捻捻其实就是猫耳朵，陕西的著名面食，炝锅荤煮，冬天吃起来很美。
