上学时妈妈经常说多吃核桃说它可以补脑
可一般的核桃外壳又厚又硬果肉嚼起来还不如生花生香甜。
可整颗的山核桃吃起来很费劲，而且浪费的也多，想把壳里面的肉剔的干干净净，着实不是件容易的事。山核桃既营养又昂贵，浪费了就实在是太可惜了。
说起山核桃，许多人只知道美国的山核桃碧根果。但其实我国浙江临安的山核桃，也早就因果肉饱满、香脆可口而闻名海内外了。日常休闲小零嘴儿，都少不了它。
“山核桃之都”种植超年
山核桃也叫小核桃，和核桃同属于胡桃科，名字就比核桃多一个小字。山核桃属山核桃属，而核桃属核桃属。它们在外形上有很大的区别，山核桃个头小，外形像水滴的。
山核桃品种有很多，但是独独浙江临安出产的最为出名。浙江临安，山核桃种植已有过多年历史，素有“山核桃之都”之称。
因为当地常年湿润、土壤呈微酸性、雨水充沛，很合适山核桃树生长。结出来的山核桃格外香甜，而且果肉饱满，外壳也比一般山核桃薄。
山核桃采摘以后，要经过包括初选、水中浮选、晒干、剥肉等多道筛选程序。其中的水中浮选，用来剔除掉肉质不饱满的山核桃；剥肉过程挑走变黑、腐坏的果仁。
重重筛选，保证选出的果仁颗颗饱满，果粒完整，极少碎颗粒。新鲜果仁的外衣非常苦涩、带麻味，还要经过繁琐的熬煮、冲洗等各个步骤，才能把外衣完全去掉。
这款山核桃仁，果仁颗颗饱满、颗粒完整。（注：运输过程中的磕碰，会产生少量核桃仁碎粒，不影响食用。）
烘焙后，呈现诱人的焦糖色。而且制作过程除了极少量的糖、盐，再无其他任何添加，使其保留自然风味。
它含有亚油酸、亚麻酸、以及锌等各种微量元素，还含有丰富的维生素E。无添加剂、酥脆的口感、以及丰富的营养，非常适合当小零食。
1公斤山核桃仁=9公斤鲜牛奶=5公斤鸡蛋=2公斤牛肉的营养价值。更惊喜的是它富含的营养更易为人体吸收。
平时备一些在办公室，饿了就抓一点吃，山核桃仁含有的是不饱和脂肪酸，对人体有益，好吃有营养，吃一些就有饱腹感了，也不用担心会发胖了。
当夜宵也很合适，准备一杯酸奶，撒上些山核桃仁碎，就很有滋味了。
丝滑清爽的酸奶，裹着山核桃仁，吃起来更有层次感。
阳光正好的周末，看看书，写写字，吃点香脆的山核桃仁，谁说不是一种雅趣呢。
这款“临安特产山核桃仁g*3罐”原价：元，特惠价仅需：元。从去壳、挑选、去外衣、再挑选，到最后成品，过程繁复。斤的山核桃，最后只能得到大概36斤的山核桃肉，每一块果仁肉都显得尤为珍贵。只有今年新烤的山核桃仁才这么新鲜、油亮，还等什么呢，现在就吃起来吧。
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