曾几何时，喝花草茶还被看作“小资”的象征，如今已经成了大众饮品，更是爱美女性茶饮的首选。无论药店还是商场，都有售卖花草茶的专柜，可以散称，也可以选择商家配好的组合型花草茶。但花茶搭配禁忌多，不能胡乱搭配混着喝，不然很容易对身体造成的不良影响。
组合型花茶虽然功效很多，比如排毒养颜、减肥瘦身、解毒祛痘、补肾益气等。虽说“药食同源”，但决明子、胖大海等花草茶常用品种实际上都是中药，是药就需要辩证饮用，看似温补、无害、养生的花草茶，如果饮用方法不当，说不定就会变成“毒茶”一杯。
每一种花草茶都有其独特的药用和营养价值，与食物一样，花茶之间也会相生相克，因而了解花茶的属性极为重要，能更安全的为我们选择和搭配花草茶。另外还要提醒的是，在家喝花茶，合适的器皿也很重要。最适宜的是用透明精致的玻璃壶和玻璃小杯，用开水冲泡。花茶宜现泡现饮，不能喝隔夜花茶。
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花茶属性
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Attributeofflowertea
温性：茉莉花，玫瑰花，月季花，藏红花，桂花，白兰花，辛夷花，金盏花，迷迭香，百里香，莲花，紫藤花，雪莲花，红茶等。
寒性：金银花，金莲花，菊花，槐花，玉蝴蝶，人参叶，凌霄花，番泻叶，苦丁，绞股蓝，栀子花，石斛，白茅根等。
凉性：菊花，金银花，木棉花，槐花，木槿花，百合花，蔷薇花，山茶花，山丹花，啤酒花，万寿菊，绿茶等。
平性：合欢花，玉米须，芙蓉花，薰衣草，千日红，绿萼梅，桃花，荷叶，甘草，酸枣仁，灵芝，玉竹，石南叶等。
根据体质决定“茶”性
除了药性，喝花草茶还需注意身体状况。每一种花草茶还是有特别的功效，所以在选择时，要选择适合自己体质的“茶”性，如热性体质的人，宜选用性寒的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，对于那些性平的花草则大多可选用。
其次若正在服用药物，选用花茶应更加注意，如正在服用降压药的患者，如果再喝决明子茶，就需要监测血压，以防降压过度。花茶其实和中药一样，也要因人而异，不能“百人一方”，找到适合自己的花草茶才有可能达到强身健体、美容养颜的目的，这就需要了解一些常用于花草茶的药物的性状、功效以及禁忌人群。
某些花茶不可常饮
花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。由于每一种花、草都有其相应的性、味、功效，如果使用得当，花草茶的确有一定的保健疗效，但饮用也只是在一段时间内，需根据自身的体质进行调整，有时饮用过量也会造成身体不适。
如胖大海茶用于发音突然嘶哑伴有咳嗽、口渴、咽痛等症，但如果把它作为保健饮料长期泡服，就会造成脾胃虚寒、大便溏泄，饮食减少等副作用；柠檬水富含维生素C，具有抗菌、提高免疫力的作用，但由于偏酸，不能空腹喝。喝多了还会损伤胃黏膜，对牙齿也不好；玫瑰花的确具有行气解郁、和血、止痛、舒缓情绪的功效，对女性非常适宜，但气虚较重的女性还是应慎用、少喝，以防加重气虚症状
配好花茶，否则可能药性相克
市面上现在有很多由商家搭配好的组合型花草茶，但大家还是需要知道哪些药物在药性上相克会把握得比较好。
花茶的搭配可从性、味、功效之间的相生相克来进行选择：
从性味上讲，作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的；
在搭配时，那些药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用；
从功效上讲，如把较提神的花草茶和熏衣草一起泡来喝，功效就会减弱；又如决明子有一定的通便作用，如果和莲子心一起搭配，由于莲子心的收涩作用，就会减弱决明子的通便效果。
花茶的正确引用方法
尽量单方，不要复方
小园建议不会搭配的朋友，最好尽量选用单方花茶，如果购买复方花茶，尽量选两到三种花茶搭配在一起的组合，越少越好！！
查药食同源表，对症引用
国家发布的《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，将中药饮片分成三类：第一类是既是食品又是药品的物品，第二类是作为保健食品的物品，第三类是保健食品禁用的物品。选用花草茶，在充分了解自己体质的情况下，尽量选择第一类“药食同源”中的花草茶进行饮用。
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