继上篇我们推出了《营养专家最爱的六大食品》后，小固又加紧步伐，跟《健康时报》联合推出了一个最差零食的评选，作为姊妹篇。邀请北京、上海、天津、大连、郑州、哈医院营养科主任选出他们认为的“最差零食”，来看看都有哪些好吃的上榜啦！
最差零食前三甲在营养大咖们选出的最“痛恨”的10种最差零食中，“前三甲”分别是：
薯片/薯条
汽水等碳酸饮料
蛋黄派
薯片/薯条：是当之无愧的“最差零食”。除了能量高，关键是这类食物中含可疑致癌物——丙烯酰胺。除了丙烯酰胺，薯片还有膨松剂、增味剂等食品添加剂及反式脂肪酸、盐等问题。
汽水等碳酸饮料：几乎不含人体需要的营养成分，热量高且添加剂多，在营养专家眼里，远不如白开水。
蛋黄派：估计很多人没想到，它成了最差零食排行榜中的“探花”。事实上，蛋黄派是只讲口感不讲营养的典型。蛋黄派以添加剂为主要手段，美味至上，但营养极低，挣扎在有害与无害的分界线上。
此外，上榜的“最差零食”还有这七种：
烤肠、炸鸡/鸡米花、榴莲酥等“酥”类甜点、雪糕、果胶糖（如QQ糖）、果冻、话梅/果脯/蜜饯。
越是香酥可口越要少吃零食依赖者越来越多，一方面，很多人通过吃零食来排解压力；另一方面，香酥可口的零食也满足了我们对口感的需求。但不得不提醒大家，脂肪是制造美味口感的利器，口感越好的食物，越要当心它的脂肪含量。
就拿曲奇饼干来说，很多人只知道其口感好，却并不知道自己吃进去的是什么。曲奇饼干制作时要加入大量黄油，由此带来的后果就是，脂肪含量很高（有的达50%以上），尤其是饱和脂肪和反式脂肪酸含量高。
榴莲酥、椰蓉酥、凤梨酥、杏仁酥等各种“酥”类食品，口感要靠大量脂肪（含反式脂肪酸）、糖以及很多添加剂，高能高脂，但总体营养价值低，一定不能多吃。
有人说了，粗粮饼干应该很健康了吧？未必。要当心口感太好的高纤或粗粮饼干。纤维饼干口感粗糙，但纤维非常善于吸收脂肪，如果饼干放进了足够多的油，自然就变得香酥可口，但却失去了健康意义。
这些高糖、高盐、高脂肪的零食就属于中医里讲的“肥甘厚味”，如果吃得太多，超过了身体需要的量，就会在体内淤积化成湿，而湿会生热。所以说，肥甘厚味必然会化湿生热，是饮食养生的大忌。
另外，食品专家表示，以上提到的零食中很多都含有反式脂肪酸，而已有研究证明，反式脂肪酸摄入过多，会增加心血管疾病等风险。
天然食物才是零食首选哪些才是真正的健康零食呢？营养专家们给的答案虽不尽相同：有酸奶、豆浆、新鲜水果、坚果、干枣、葡萄干、柿饼……但却有一个共同点——都是比较天然的食物。
健康吃零食，专家们给出了5点建议：
1.零食在两餐间食用为佳；
2.选择各种新鲜水果；
3.胡萝卜、黄瓜、圣女果等可以直接生吃的蔬菜也很棒；
4.坚果要吃原味的；
5.远离那些高脂高糖的零食。
说到这里，相信大家都已经看清这些最差零食的真面目啦！别再被美味的外表所迷惑，吃零食就选天然的、健康的！
四合理赞赏
